Resistencia Alimentaria, una herramienta para comprar productos alimenticios a menor precio

Personas de distintas organizaciones de militancia peronista crearon una red de compras comunitarias llamada Resistencia Alimentaria que posibilita, aseguran, comprar más barato y acceder a alimentos sanos y nutritivos provenientes de cooperativas, pequeñas empresas e industrias de la zona.

El bioquímico Pablo Basso, ex director del Instituto Control de Alimentación y Bromatología (ICAB), en diálogo con el programa Sexto Sentido , que conducen Jorge Ballay y Pablo Lescano por Radio Costa Paraná (88.1), reseñó cómo surgió Resistencia Alimentaria- “El alimento, todos lo sabemos, fue lo que más fuerte pegó en los bolsillos, sobre todo en la clase trabajadora, y sabemos que el alimento termina siendo casi la variable por la cual los salarios se han depreciado muchísimo”, señaló, y agregó que “dentro de un esquema de resistencia, al modelo en general, podría ser en especial con el tema alimentario, porque conseguir alimentos de calidad a buen precio realmente se ha vuelto una quimera para los trabajadores y me parece que había que meter mano ahí como acción militante para tratar de resolver ese problema, por lo menos paliarlo”.

“No digo que lo vayamos a resolver porque la resolución siempre es con política y con gobiernos populares, pero mientras esto no esté ocurriendo, vamos a tratar de hacerlo como siempre, con resistencia, que creo que es un patrimonio de los movimientos populares, sobre todo del peronismo en Argentina”, definió el ex funcionario.

En este marco, una de las herramientas elegidas es la compra comunitaria de alimentos. “Hemos logrado hacer grandes volúmenes de compras con muchísimos compañeros, todos comunicándose entre sí. Casi te diría que por grupos de whatsapp, boca a boca, en la calle”, añadió.

Estas compras las pueden realizar personas o asociaciones. “Y lo que se empieza a dar es la asociación de estas personas con otras o con algunos organismos que parecían perimidos y que, sin embargo, empiezan a tomar relevancia y empiezan a comprometerse: vecinales, unidades básicas, gremios”, abundó Basso, quien consideró que “estas organizaciones populares, organizaciones libres del pueblo, se las ha despreciado por su inacción. Bueno, ahora muchas de ellas están demostrando que pueden asociarse y colaborar, colaborar militantemente con una causa”.

Cómo comunicarse con Resistencia Alimentaria

Aquellas personas y asociaciones que quieran acercarse a Resistencia Alimentaria pueden comunicarse o interactuar con la web (resistenciaalimentaria.parana).

Según la mirada de Basso, Resistencia Alimentaria se trata, en definitiva, de “una organización militante como para tratar de oponerse a modelos que nos hacen mal. Un modelo neoliberal con el dios mercado dirigiendo lo que podemos y lo que no podemos comer nos parece a nosotros una injusticia total, por lo tanto a eso hay que oponerse y a eso hay que hacer resistencia”, pero esta metodología de compra, admitió, “es una herramienta del mercado para bajar precios”.