Piden acceso a la información pública por la contratación de Teknofood SA

El abogado Rubén Pagliotto realizó una presentación formal ante el Ministerio de Desarrollo Humano de Entre Ríos solicitando acceso a la información pública sobre la contratación de la empresa Teknofood SA. Denunció posibles sobreprecios, falta de transparencia y alertó sobre la eliminación de alimentos frescos en beneficio de productos ultraprocesados en casi mil comedores escolares.
El Gobierno entrerriano, vale recordarlo, decidió reemplazar el sistema descentralizado de provisión de desayunos y meriendas en las escuelas por un esquema centralizado. Antes, cada escuela recibía fondos mediante una tarjeta de débito, administrada por directivos, para comprar alimentos frescos y de estación en comercios locales, lo que permitía ofrecer productos elaborados en el momento y fomentaba la economía local. El nuevo sistema centraliza la compra a través de la empresa Teknofood SA, con sede en CABA, que provee alimentos ultraprocesados y prefabricados, de menor calidad nutricional y con fechas de vencimiento muy prolongadas.
Pagliotto, durante una entrevista con el programa Buen Día, que conducen Carlos Matteoda, Alejandro Abero y Marta Segovia por Radio Costa Paraná (88.1), enumeró lo que consideró impactos negativos del nuevo sistema.
* Calidad nutricional inferior: el cambio implica pasar de alimentos frescos (frutas, panificados locales, arroz con leche casero) a productos ultraprocesados, lo que reduce significativamente el valor nutricional de las raciones alimentarias para los niños y niñas.
* Desincentivo al comercio local: la centralización elimina la compra directa a panaderías, almacenes y comercios de barrio, afectando negativamente a la economía local y a pequeños productores.
* Eliminación de alimentos frescos: desaparecen frutas y productos frescos de las raciones, siendo reemplazados por productos industrializados y de menor calidad.
Antecedentes de la empresa contratada
Pagliotto, asimismo, puso el foco en Tekofood SA, la empresa que ganó la adjudicación, y remarcó los antecedentes negativos en otras provincias:
– En Corrientes el contrato fue rescindido por incumplimientos graves en la entrega de alimentos, lo que dejó a estudiantes sin raciones.
– En San Juan se judicializó un caso de sobreprecios del 100%, donde la empresa cobraba el doble por productos de igual peso y calidad respecto a otras ofertas.
– En Santiago del Estero también se detectaron irregularidades y debió intervenir el tribunal de cuentas.
Cuestionamientos a la transparencia y legalidad
El contrato con Tekno food SA, precisó el abogado, asciende a $667.042.000 y fue adjudicado “con escasa publicidad y transparencia” generando sospechas sobre la legalidad y la ética del proceso.
Denunció, en este sentido, “opacidad en la contratación y falta de comunicación previa a la comunidad” sobre el cambio de sistema y proveedor.
Pagliotto, además, habló de la existencia de antecedentes de corrupción y favoritismo en contrataciones previas del Gpbierno provincial, lo que “incrementa la desconfianza” en la gestión actual.
El pedido de informe de Pagliotto se realizó formalmente el lunes y, según la Ley 11.191 y su decreto reglamentario, la administración tiene 15 días hábiles para responder, prorrogables por otros 15 días con justificación.
Si la respuesta es ambigua, incompleta o inexistente, se considera denegatoria injustificada, habilitando la vía judicial (acción de amparo) para exigir la información, con posibles consecuencias penales para los funcionarios responsables.