Para bajar el precio a la mitad, productores tamberos piden al gobierno que autorice la venta directa de leche
La Mesa Gremial Lechera de Entre Ríos le propuso al gobierno provincial que autorice a los tambos a realizar venta directa de leche fluida, que podría estar a menos de la mitad del precio de un sachet que se vende en los comercios. “Hace más de un mes, previo a la firma del convenio entre gobierno nacional y la cadena láctea ya le habíamos hecho esta propuesta para que habiliten la venta a tranquera, como se denomina a la venta directa del productor a consumidor para que llegue a precios más bajos. Es para aquellos tambos que cumplen los requisitos, como el de estar libre de brucelosis y de tuberculosis y a sabiendas que se debe hervir”, dijo el productor e integrante de la mesa Norberto Ferrari, en diálogo con radio “Costa Paraná”.
WhatsAppFerrari dijo que el planteo se hizo hace más de un mes, pero todavía no han tenido respuesta. Agregó que “para el consumidor podría estar a 40 pesos o menos”, es decir menos de la mitad del precio del sachet en los comercios.
Dejó en claro el productor que actualmente el Código Alimentario prohíbe esa modalidad de venta, pero agregó que hirviéndola se puede consumir como históricamente se ha hecho en las zonas más alejadas de las ciudades.
“La gran diferencia es que esta leche tiene gusto a leche, tiene más cuerpo, mientras que las de sachet parece agua blanca”, contó en el programa “Para empezar”, de la radio municipal de Paraná.
Se habló de las experiencias de pasteurización y envasado por parte de entidades estatales, como ocurre en Concepción del Uruguay, y el interés del Ministerio de Desarrollo de la Nación para hacer lo mismo con el INTA y el INTI para poder bajar el precio al consumidor.
“Los productores estamos interesados en que haya ese beneficio para los consumidores, pero también para nosotros como productores para poder vender algo más porque hoy, 2 de julio, no sé aún a qué precio me va a pagar la industria la leche que entregué en junio”, agregó.
Los tambos no están autorizados actualmente a vender leche de manera directa, pero los productores pidieron que se revea esa medida.