“Las mujeres chefs somos muy pocas pero tenemos mucho carácter”, dijo María Jimena Kloster

Kloster contó que en los recorridos por el mundo pudo ver las distintas actitudes generales que hay del conjunto de la sociedad hacia las mujeres. Por ejemplo contó que cuando trabajó en París, notó que “la mujer está bastante empoderada en la cocina”, pero que hay otros lugares “donde las mujeres son sumisas, no pueden mostrar las rodillas, ni la panza; tienen que estar tapadas y detrás del hombre, como en Jordania y Siria”.

“Trabajé en un barco y ahí las mujeres son iguales que los hombres, y tienen que hacer la misma fuerza y la misma rutina que hacen los varones”, sostuvo en el programa “Descubrí Paraná”, de la radio de la ciudad.

Se le preguntó si en esos lugares descriptos las mujeres pueden ejercer bien como chef, que tienen que temer personas a cargo, muchas veces hombres. “Cuesta. Es carácter, es carácter, eso es fundamental. A mi me tocó tener a cargo a varones que llevaban 30 años en gastronomía y cuesta mucho. Hay muchos enfrentamientos pero que se han solucionado en base a la capacidad que terminan reconociendo. El ser mujer dentro de la cocina es una superación constante, aunque para mí siempre fue igual. Tuve suerte de que con muchos compañeros he tenido muchas agarradas pero te respetan”, dijo y agregó: “Las que estamos somos muy pocas pero tenemos mucho carácter”.

Por último se acordó que en una próxima entrevista hablarán del próximo emprendimiento gastronómico que ella tiene proyectado desarrollar en una zona balnearia de Paraná.