Las importaciones de alimentos, en la mirada de dos supermercadistas locales

Con el objetivo de bajar la inflación, en especial en los precios sensibles para el bolsillo de los argentinos, el Gobierno nacional anunció la apertura de las importaciones de alimentos. Entre los principales productos se encuentran las bananas, papas, carne de cerdo, café, atún, productos de cacao, insecticidas, champúes, pañales, entre muchos.

Tras el anuncio, efectuado por el vocero presidencial Manuel Adorni, el ministro de Economía, Luis Caputo, defendió la medida de apertura: “Hay precios que no pueden estar ahí, es un empujoncito para que empiecen a bajar”, dijo el funcionario.

En el programa Sexto Sentido, que conducen Jorge Ballay y Pablo Lescano por Radio Costa Paraná (88.1), dos empresarios locales dieron su opinión sobre esta medida que cada vez que fue adoptada en el pasado generó polémica.

Marcelo Acosta, del supermercado de La Estrella, en primer lugar, dijo que en materia de ventas “tenemos algunos altibajos” pero aun así “estamos trabajando bien” dado que “la gente usa todas las herramientas que tiene: billetera virtual y todo lo que le significa algún descuento, y eso es beneficioso para ambas partes”.

– ¿Se siguen incluyendo segundas marcas para  brindarle mejores opciones al consumidor?

– En mi caso sí, yo tengo dos productos de segunda marca muy buenos y después los de primera marca, pero las segundas marcas están andando muy bien y la gente lo ha reflejado. Si el producto le salió bien, ya directamente opta por ese segundo producto.

– ¿El precio sigue siendo el mayor factor de decisión a la hora de comprar?

– Para la mayoría sí, pero quien sigue siendo “de marca”, lleva la marca, aunque ya la gente busca un segundo precio.

La apertura

Con relación a la decisión del Gobierno de abrir las importaciones de algunos productos, Acosta señaló que “hasta que no veamos qué productos son los que van a poder entrar, no sabemos cómo va a impactar”.

La competencia “siempre es buena, o sea, van a retraer algunos precios porque (las empresas fabricantes) saben que se pasaron con los aumentos”, observó, y remarcó que “nosotros no somos formadores de precios, pero si viene un producto que realmente puede competir con las otras marcas, bienvenido sea”. Para Acosta, en definitiva, la medida oficial es positiva.

– ¿De cuánto ha sido la remarcación en estas últimas semanas?

– A fin de mes, cuando mandaron lista, lo hicieron con un 10%, pero no todos los productos subieron. Como siempre estamos viendo qué porcentaje suben, en mi caso algunas cosas se tocaron y otras no porque no influía tanto el porcentaje de aumento.

Más opiniones

Andrés Gamarci, de La Peruana, por su parte, señaló que el consumo “viene bajando a ritmo consistente” y lo viene haciendo “desde hace un año, no es algo de este último tiempo”, aunque “se ha acelerado abruptamente en estos últimos tres meses, lógicamente”.

El supermercadista, en este sentido, explicó que “nosotros estamos en un rubro bastante inflexible a la demanda, que es el de los alimentos, no me quiero imaginar el resto de los rubros de consumo masivo que no son imprescindibles”.

El consumidor que compra en La Peruana, aclaró Gamarci, “es muy particular, es un público especial”, y,  de hecho, “la gente valora mucho que nosotros seguimos teniendo primeras marcas y variedad de marcas, algo que no se está dando en los supermercados más grandes, en donde están trayendo marcas blancas y directamente incluso algunos productos no los tienen. Nosotros seguimos manteniendo porque tenemos una cuota de mercado que apunta a un nivel adquisitivo un poquito más alto”.

Separar los anuncios de las políticas implementadas

Con respecto a la apertura de las importaciones, Gamarca consideró que “es muy pronto” para hacer una evaluación de esa medida porque, en general, “siempre hay que separar los anuncios de las políticas efectivamente implementadas”.

Gamarci, sin embargo, admitió que no le ve demasiada viabilidad a la apertura de importancia como herramienta para bajar los precios. “Argentina produce muchísimos alimentos, y, por más que se abran las importaciones restrictivamente y se bajen los aranceles, vender productos alimenticios importados baratos es muy complicado”, opinó, y remarcó que “tenemos productos importados en cualquier tipo, y son los productos más caros, son los productos premium, con lo cual me parece que el anuncio del Gobierno es más una suerte de amenaza o advertencia, llamémosle, que algo que puede llegar a modificar la estructura económica o el mercado de los alimentos”.

– O sea que no hay una real expectativa de que se modifiquen los precios y estén más accesibles.

– A mi entender, no. De todas maneras, siempre hay una primera vez para todo, y este gobierno lo que nos ha demostrado es que hace las cosas totalmente distintas a los demás, nos guste o no.

Sinceramente no podría anticiparme a ello, tendría que ver cómo se dan las cosas, pero lo veo muy difícil porque el mercado de alimentos está muy concentrado también en nuestro país, entonces ir en contra de esos cinco o seis jugadores tan grandes y tan poderosos, yo lo veo una batalla perdida.

No sólo los alimentos aumentos aumentan

Gamarci, asimismo, recordó que los alimentos no son los únicos que aumentan de precios y puso un ejemplo muy claro: “El mes pasado pagamos 2 millones y medio de pesos de factura de la luz, este mes nos vino 7 millones de pesos”.

Esto demuestra que “yo puedo hacer todo lo que pueda, ser lo más patriota posible y tratar de vender a mitad de precio –porque el empresario no es tonto, quiere vender más que todos los competidores–, pero también aumentan los costos. Por más que a mí un proveedor me baje o me mantenga el precio de un producto, yo no hay manera que lo pueda mantener porque mis costos de estructura siguen subiendo”.

Gamarci, por otras parte, señaló que desde la asunción del presidente Javier Milei “muchas variables macroeconómicas han cerrado bien, se han acomodado a fuerza de dolor y sufrimiento de mucha gente, y eso no es un capítulo menor porque tienden hacia la estabilidad que perdimos hace seis meses”.

“Teniendo un dólar estable, acomodando las cuentas públicas y acumulando reservas, ya es otro el panorama a futuro”, valoró Gamarci, para quien “la inflación, debido a la gran devaluación y al fuerte shock de aumento de precios que hubo en diciembre, enero y febrero, es ineludible que tiene que bajar. ¿Por qué? Porque en realidad acumulamos en tres meses la inflación que quizás hubiéramos tenido todo el año. No es que sea una victoria espectacular, es otra manera de resolver la cuestión”.