Lamentan el fracaso en el tratamiento de la ley de etiquetado y afirman que la industria debe replantear la fabricación de alimentos
La coordinadora de Nutrición de la Universidad de La Plata, Araceli Lebrero, dijo que el etiquetado frontal de alimentos es una herramienta de información para los consumidores y lamentó que por cuestiones electorales del momento no se haya alcanzado una legislación. “El etiquetado frontal lo que conlleva es un sello negro en la parte frontal de los paquetes que tiene la característica de que no puede ocupar menos del 5 por ciento de la superficie o sea que es algo bien visible y que adviertan sobre los que son nutrientes críticos en nuestra alimentación: aquellos productos que contengan excesos de azúcares, de calorías, de grasas saturadas, de sodio, de grasas totales. El sello es para que el consumidor sepa lo que está consumiendo”, dijo en radio “Costa Paraná”.
WhatsAppEn la charla radial con el programa “Para empezar” dio precisiones sobre la importancia de que los consumidores cuenten con información sobre los productos, pero recalcó que es más necesario aún una reformulación en la fabricación de alimentos. “Hay varios puntos para discutir. Las empresas -se explayó- van a tener que reformular sus productos alimentarios. De eso no hay dudas y está bien que lo hagan porque necesitamos conocer. Las estadísticas de sobrepeso asustan. Desde la niñez el porcentaje de obesidad y sobrepeso es importante y va en crecimiento y eso se relaciona con lo que comemos y de la capacidad de compra que tiene la población porque los productos con exceso de azúcar o grasas son los más económicos”.
La especialista entrevistada dijo que hay muchas situaciones engañosas en los alimentos, como las galletitas que hacen hincapié en que aportan fibras y avena, pero no dicen que tienen acceso de azúcar.
Luego habló de las experiencias en países de la región sobre la temática. “Hay que reformular los productos por parte de la industria y ninguna se fundió por el etiquetado en aquellos países donde se aplica”, indicó.
Finalmente se le requirió una opinión personal sobre el frustrado debate en el Congreso de la Nación, donde el oficialismo impulsó la legislación truncada y la oposición evitó dar debate para tratar el proyecto. Dijo al respecto: “Estamos en un momento electoral importante y en muchas ocasiones el tema electoral resulta más importante que los problemas de la población. Este es un tema importante por el que hace un monto que estamos luchando para que salga y no salió”.
El principal frente opositor al gobierno no quiso tratar la ley de etiquetado frontal de alimentos que advierte sobre exceso de grasas, azúcar, sodio y otros elementos nocivos en los alimentos.