Jorge Pitter habló de la actualidad de los apicultores entrerrianos

Por tercer año consecutivo, el Gobierno provincial, a través del Ministerio de Desarrollo Económico impulsó esta propuesta donde el público se acercó a conocer, degustar y adquirir mieles de diversas floras, propóleos, jalea real, galletitas; como también bebidas alcohólicas y productos medicinales a base de miel.

Las acciones de promoción continuarán el 19 de mayo en la Cámara de Diputados de la Nación; y el 20 en la Casa de Entre Ríos en Buenos Aires.

En este marco, Jorge Pitter, presidente de la Cooperativa Apícola del Paraná Ltda., durante una entrevista con el programa Buen Día, que conducen Carlos Matteoda, Alejandro Abero y Marta Segovia por Radio Costa Paraná (88.1), explicó que el acuerdo Mercosur-Unión Europea permite que productos, incluida la miel, ingresen al mercado europeo con arancel 0. Anteriormente, los importadores europeos pagaban un arancel del 17,3% por miel proveniente del Mercosur. La eliminación de este arancel beneficia principalmente a los importadores y consumidores europeos, no directamente a los exportadores argentinos. “Se espera que, con el tiempo, esto mejore la fluidez de las ventas hacia Europa, aunque el impacto no será inmediato. Actualmente, el 70% de la miel exportada por la cooperativa se destina a Estados Unidos, el 20% a Europa y el resto a otros países”, explicó Pitter.

Estructura productiva

La Cooperativa Apícola del Paraná está compuesta por aproximadamente 50 socios con un promedio de 300 colmenas cada uno, aunque algunos productores llegan a tener hasta 1.500 colmenas. Existe diversidad en el tamaño de los productores, desde pequeños hasta medianos y grandes.

Rentabilidad y escalas de producción*

La rentabilidad, precisó, mejora con el aumento en la cantidad de colmenas debido a la reducción de costos relativos y economías de escala. Los pequeños productores suelen combinar la apicultura con otras actividades laborales, lo que les permite manejar mejor los costos fijos. A partir de 500 colmenas, la apicultura suele convertirse en una actividad de tiempo completo, donde los costos y la rentabilidad dependen más de las condiciones del mercado.

Los productores medianos, que dependen exclusivamente de la apicultura, son los más afectados por las fluctuaciones de precios y costos.

Los productores de mayor escala pueden soportar mejor las caídas de precios o aumentos de costos.