¿Cuánto dinero generó la Fiesta Nacional del Mate para la ciudad?

La Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) realizó, a pedido de la Municipalidad de Paraná, un estudio sobre los consumos asociados a la última edición de la Fiesta Nacional del Mate. Se efectuaron más de 1.000 encuestas durante viernes y sábado, en distintos horarios y sectores: espacios pagos, centro de emprendedores, barranca y áreas gastronómicas.
A partir de las respuestas se estimó una canasta promedio de consumo por asistente, que incluyó comida, bebidas y compras a emprendedores, explicó Gabriel Weidmann, secretario de Investigación de la Facultad de Ciencias Económicas de la UNER, durante una entrevista con el programa Malos Perdedores, que conducen Exequiel Flesler, Analía Winkelmann e Ignacio Koonrstra por Radio Costa Paraná (88.1). “El gasto medio fue de aproximadamente $19.000 por persona y día, aunque el promedio del viernes rondó los $15.000. Considerando las cifras oficiales de asistencia —60.000 personas el viernes y 120.000 el sábado—, el movimiento económico directo relacionado con la fiesta alcanzó aproximadamente $593 millones”, remarcó.
El cálculo incluye consumos realizados dentro del predio, en puestos gastronómicos de clubes, en emprendimientos y también gastos vinculados indirectamente con la asistencia al evento. “Las diferencias individuales fueron importantes: algunas familias llevaron alimentos y gastaron menos, mientras que otras consumieron más en gastronomía, bebidas o recuerdos”, aclaró.
Ingreso externo y efecto neto para la ciudad
En el trabajo, además, se destaca que “el 60% de los asistentes eran habitantes de Paraná y el 40% provenía de otras localidades, principalmente del resto de Entre Ríos y de la provincia de Santa Fe. Esta distinción es relevante porque no todo el gasto total representa dinero nuevo para la ciudad: parte de los residentes probablemente habría gastado ese dinero en Paraná de todos modos, aunque en otro momento o lugar”.
El gasto de los visitantes externos “fue superior, con un promedio aproximado de $22.000 por persona, debido a mayores consumos de gastronomía, bebidas, recuerdos y otros gastos asociados al traslado”. Por eso, subrayó Weidmann, el informe estimó un movimiento neto cercano a $300 millones provenientes de otras ciudades e ingresados efectivamente al circuito económico de Paraná. Aunque esta cifra es menor que el movimiento total, “representa el impacto adicional más significativo para la economía local”.
Más números
La celebración contó con una amplia participación de instituciones y actores comunitarios. Un total de 42 clubes e instituciones deportivas de Paraná estuvieron a cargo de los puestos del Patio Gastronómico durante las dos jornadas. La iniciativa permitió generar recursos vitales para sostener sus actividades sociales, deportivas y comunitarias. Según lo informado por los clubes, el nivel de ventas alcanzó los $126.000.000, con un promedio aproximado de $3.018.750 por institución.
Asimismo, la participación de artistas locales y regionales, emprendedores, artesanos, productores yerbateros, organizaciones culturales, instituciones intermedias y proyectos independientes, consolidan a la Fiesta como un espacio de encuentro, promoción y desarrollo para la comunidad.
Cincuenta expositores vinculados con la yerba mate participaron de la propuesta Mateando, que reunió a emprendedores dedicados al mate y la producción de accesorios, gastronomía y productos regionales derivados. La convocatoria pública recibió más de 180 postulaciones, garantizando un proceso de selección abierto y orientado a promover la calidad, la innovación y la diversidad de la oferta.
En cuanto al Certamen Pre-Mate y el Concurso Nacional de Cebadores, se ampliaron las instancias de participación, brindando oportunidades a artistas, bailarines, músicos y vecinos de distintos barrios y localidades de la provincia.
Sistema mixto de adquisición de entradas
En el estudio, agregó Weidmann, se señala que el 58% de los residentes de Paraná que asistieron manifestó que no concurre habitualmente a festivales de este tipo o que participa principalmente cuando son gratuitos; de esto se deduce que, además del impacto económico, la Fiesta Nacional del Mate fortalece el acceso democrático a la cultura, con escenarios para artistas consagrados, pero también para artistas emergentes.
En este sentido, el informe destaca la diversidad de propuestas, con espacios destinados a las infancias, propuestas de artes visuales, ferias, actividades gastronómicas, experiencias participativas y dispositivos de accesibilidad e inclusión.
Inversión municipal
Como complemento al informe de la entidad académica, la Municipalidad informó que la organización demandó inversiones en programación artística, infraestructura técnica, seguridad, emergencias, logística, sanitarios, servicios operativos y comunicación. Entre los principales gastos se destacan:
Contratación de artistas: $766.429.599,30; escenarios, sonido e iluminación: $299.157.933; infraestructura operativa: $82.148.500; seguridad pública y privada: $27.519.216; circuito cerrado de video: $15.800.000,40; servicios de emergencias médicas, por $10.929.000; servicios de impresión y señalética: $5.666.527.
Ingresos
En cuanto a los ingresos, se registró una recaudación directa de $407.246.698, lo que representa la mitad de la inversión total calculada. Estos ingresos directos están integrados por aportes del sector privado ($129.400.000) contribuciones del Gobierno de Entre Ríos y organismos como el Consejo Federal de Inversiones ($90.000.000), el canon abonado por los clubes participantes del Patio Gastronómico ($4.711.900). Al igual que en su edición anterior, la de 2026 contempló la posibilidad de acceso a sector preferencial del escenario principal con entradas. Lo que significó un ingreso de $183.134.789.
Efecto multiplicador
El ingreso externo no se agota en el gasto inicial. Por ejemplo, un club que vende comida debe comprar pan, insumos y otros productos a proveedores locales, quienes a su vez realizan nuevos gastos. Para estimar estos encadenamientos se utilizó el multiplicador de la actividad gastronómica proveniente de una matriz insumo-producto de Entre Ríos elaborada por la Facultad en 2023.
“El multiplicador utilizado fue de 1,73: por cada peso gastado se generan 73 centavos adicionales mediante la circulación del dinero entre distintas actividades económicas. Aplicado al ingreso neto estimado, el impacto económico ampliado podría alcanzar aproximadamente $520 millones. Este movimiento también puede traducirse en mayor recaudación impositiva y mayores ingresos para actores económicos de la ciudad”, resaltó Weidmann.
Importancia cultural y alcance social
El estudio no se limitó a las variables económicas. “El 40% de los asistentes provenía de otras localidades, aunque no todos pernoctaban en Paraná. Además, menos de la mitad declaró asistir habitualmente a eventos de este tipo, y cerca del 20% indicó que sólo participa cuando son gratuitos. Esto muestra que la fiesta ofrece acceso a propuestas culturales para personas que, de otro modo, tendrían pocas oportunidades de asistir”, observó.
Aproximadamente el 20% de los encuestados asistía por primera vez a la Fiesta Nacional del Mate. Entre el 35% y el 40% había concurrido a la edición anterior, mientras que el resto había participado en ediciones más antiguas. “Estos datos reflejan tanto la capacidad del evento para atraer nuevos públicos como el crecimiento de su convocatoria y relevancia cultural”, subrayó Weidmann.